HØJ KVALITET
På alle produkter
 HURTIG LEVERING
1-3 hverdage
 TILMELD NYHEDSBREV
Og få en gave!
 E-MÆRKET
En sikker dansk hjemmeside
 GRATIS FRAGT
For ordrer over 600,- DKK

Hindbærsnitter

 Hindbærsnitter med mandelmel Treat_inspirations_opskrifter

Kommentar:
Den klassiske hindbærsnitte - MUMS!

Udviklet af @dorthe.thisgaard

Ingredienser:

Glutenfri mørdej/linsedej:
200 g - Havremel
40 g - Kartoffelmel
80 g - Flormelis
150 g - Smør, koldt
60 g - Mandelmel, affedtet
1 tsk - Vaniljesukker
1 stk - Æg

Hindbærmarmelade:
200 g - Hindbær
100 g - Rørsukker, lys
2 tsk - Marizena
4 tsk - Vand, koldt

Glasur:
150 g - Flourmelis
2½ Spsk - Vand, kogende
 

Fremgangsmåde:

  1. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål og skær smørret ud i mindre tern.
  2. Bland smør og mel sammen ved at smuldre/samle det med dine hænder, eller brug en food processor til formålet. Det er vigtigt at du arbejder mindst muligt med dejen, for at beholde strukturen i smøret.
  3. Nu har du en krummende masse, som du samler med ægget. Ælt ikke mørdejen, men samlen den blot hurtigt med dine hænder.
  4. Pak mørdejen ind i film, og kom den på køl i 1-2 timer, så den kan sætte sig. Lav imens marmelade.
  5. Rul mørdejen ud til en firkant på et stykke bagepapir, drys evt. med lidt rismel, hvis der er behov for det, og snit den i 16 lige store dele.
  6. Bag mørdejen ved 175 grader i 15-20 minutter, alt afhænnig af din ovn. – mine fik 18 minutter. De skal gerne være fine gylden rundt i kanten.
  7. Lad dem herefter køle helt af, inden du samler dem med hindbær marmelade og glasur.

preload spinner