HØJ KVALITET
På alle produkter
 HURTIG LEVERING
1-3 hverdage
 TILMELD NYHEDSBREV
Og få en gave!
 E-MÆRKET
En sikker dansk hjemmeside
 GRATIS FRAGT
For ordrer over 600,- DKK

Glutenfri havregrødsboller med chiafrø

 Glutenfri havregrødsboller med chiafrø Treat_inspirations_opskrifter

Kommentar:
Perfekte på morgenbordet, eller til en eftermiddag med smør på.

Udviklet af @dorthe.thisgaard

Ingredienser:

3 Spsk - Chia frø
2dl - Havregryn, grov
1dl - Yoghurt, græsk
2dl - Vand
2dl - Mælk

5dl - Vand, lunken
25g - Gær
40g - HUSK (den grønne)
150g - Fuldkornsmel
100g - Marizena
50g - Majsmel
100g - Smør, smeltet
1 tsk - Salt
 

Fremgangsmåde:

  1. Rør gæren ud i vandet, og kom derefter HUSK i. Pisk det sammen ved mellem høj hastighed i ca. 5-7 minutter, indtil det er blevet til en tyk gelemasse. Lad det herefter trække i 15 minutter, imens du laver havregrøden.
  2. Bland havregryn, chiafrø, vand og mælk sammen i en gryde, og kog det op indtil det tykner. Sluk for varmen, og rør græsk yoghurt ud i havregrøden.
  3. Kom havregrøden i gelemassen, og rør det godt sammen.
  4. Bland de resterende tørre ingredienser sammen i en skål, og rør det i dejen af 2 omgange sammen med det smeltet smør. Rør mel og smørret godt ud, i ca. 10 minutter ved mellemhøj hastighed inden den sidste halvdel af melet tilsættes.
  5. Når alt melet er rørt i, så køres dejen videre i 20 minutter ved mellemhøj hasighed.
  6. Beklæd skålen med husholdningsfilm og et mørks klæde, og stil den til hævning et lunt sted i 1,5 time.
  7. Form 16 boller, og kom dem på 2 bageplader med bagepapir. Beklæd bagepladerne med husholdningsfilm og mørke klæder, og efterhæv dem i 1,5 time et lunt sted.
  8. Bollerne bages ved 210 grader i 20 minutter.