HØJ KVALITET
På alle produkter
 HURTIG LEVERING
1-3 hverdage
 TILMELD NYHEDSBREV
Og få en gave!
 E-MÆRKET
En sikker dansk hjemmeside
 GRATIS FRAGT
For ordrer over 600,- DKK

Brownie med ristede hasselnødder

 

 Glutenfri Brownie med ristede hasselnødder og kakopulver  Treat_inspirations_opskrifter

Kommentar:
En fantastisk brownie til alle chokolade elskere. Fyldig, kraftig og intesns i smagen.

Udviklet af @dorthe.thisgaard

Ingredienser:

200g - Smør, saltet
250 g - Mørk chokolade, gerne 50-60%
½ tsk - Kaffe, instant
80 g - Æggeblommer (4 stk)
200 g - Sukker
135 g - Æggehvide (4 stk)
80 g - Hakkede og ristede Hasselnødder
Flagesalt

Chokolademousse:
2½ dl - Fløde
1 dl - Sukker
2 Spsk. - Kakaopulver
½ tsk - Vaniljesukker

 

Fremgangsmåde:

  1. Smelt smør, chokolade og kaffe i en skål over et vandbad, ved lav varme. Lad det køle lidt af når det er færdigsmeltet.
  2. Pisk imens æggeblommer og sukker hvidt og luftige. Det skal piskes i ca. 10 minutter, så brug evt. en køkkenmaskine.
  3. Pisk æggehviderne stive i en skål for sig, og hak de ristet hasselnødder groft.
  4. Vend forsigtigt den smeltet chokolade ned i æggesnapsen, af 3 omgange.
  5. Vend herefter de stift pisket æggehvider i, og til sidst de hakket hasselnødder.
  6. Beklæd et ’lasagne’ fad med bagepapir i bunden (klip bagepapiret til, så det kun er bunden der er dækket og ikke kanterne), og smør kanterne med smør.
  7. Hæld brownien dejen heri, drys den med flagesalt på toppen, og bag den nederest i ovnen ved 170 grader i 35 minutter
  8. Lad brownien køle af og kom den derefter på køl i 24 timer.
  9. Del brownien i 20 stykker, når den har stået på køl.
  10. Bland fløde, sukker, kakaopulver og vaniljesukker sammen i en skål, og pisk det til en cremet mousse.
  11. Kom chokolademoussen i en sprøjtepose og fordel den ovenpå dine brownie stykker.
  12. Drys til sidst med lidt finthakket ristet hasselnød.