HØJ KVALITET
På alle produkter
 HURTIG LEVERING
1-3 hverdage
 TILMELD NYHEDSBREV
Og få en gave!
 E-MÆRKET
En sikker dansk hjemmeside
 GRATIS FRAGT
For ordrer over 600,- DKK

Græskar cupcakes

Udviklet af @dorthe.thisgaard

Græskar cupcakes med hasselnødder Treat inspirations opskrift

Kommentar:
Med cream cheese frosting og lakrids.
Pynt dem yderligere med hallowen inspireret pynt og kald dem halloween cupcakes? ;)

Ingredienser:

2 stk.- Æg
75g - Brun farin
1 tsk. - Vaniljesukker
100g - Græskar, revet (gerne tag skallen med - husk at vaske)
½ tsk. - Kanel
½ tsk. - Kardemomme
½ tsk. - Allehånde
½ tsk. - Ingefær, stødt
½ tsk. - Bagepulver
80 g- Hasselnødder
50g - Mel
3 Spsk - Olie, smagsneutral

140g - Smør, blødt
170g - Flourmelis
150g - Flødeost, neutral
3 tsk. - Lakridspulver, rå

 

Fremgangsmåde:

  1. Pisk æg og brun farin luftig. Det tager ca. 5-7 minutter på en køkkenmaskine ved medium hastighed.
  2. Riv græskaret og finthak hasselnødderne i en minihakker. - De skal ikke males helt til mel, blot finthakkes.
  3. Vend herefter græskar og hasselnødder forsigtigt i den luftige æggesnapsen.
  4. Bland alle de tørre ingrediener i en skål og vend det forsigtigt i dejen sammen med olien.
  5. Fordel dejen i 12 muffins forme og bag dem ved 180 grader i ca. 14 minutter. Stik i dem med en kødnål, for at tjekke om de er færdigbagte.
  6. Lad dem køle helt af inden du kommer frosting på.

    Frosting:
  7. Pisk smøret hvidt. Det tager ca. 10 minutter, hvor der piskes ved medium hastighed. Husk at skrabe smøret ned fra kanterne et par gange undervejs.
  8. Tilsæt herefter flourmelis af et par omgange, imens der stadig piskes.
  9. Kom flødeosten og lakridspulver i og pisk det godt sammen.
  10. Stil cremen på køl i 30 minutter inden du sprøjer cupcakesene op.
  11. Kom cream cheesen i en sprøjtepose med en stjernetyl og dekorere cupcakesene.