HØJ KVALITET
På alle produkter
 HURTIG LEVERING
1-3 hverdage
 TILMELD NYHEDSBREV
Og få en gave!
 E-MÆRKET
En sikker dansk hjemmeside
 GRATIS FRAGT
Ordrer fra 600 DKK


Quinoa fyldte peberfrugter

Udviklet af Carrotline

 Quinoa fyldte peberfrugter med Quinoa Treat_inspirations_opskrifter

Kommentar:
Dejlig nem hverdagsmad!

Ingredienser:

2 dl - Quinoa, rød
4 stk. - Peberfrugter
1 dåse - Kikærter
1 stk. - Rødløg
½ stk. - Squash
6 stk. - Oliven, uden sten
½ stk. - Citron, saften
1 Spsk. - Kokosolie uden smag, Jomfru
Salt og peber
1 håndfuld - Frisk hakket persille


Dressing:
2 dl - Yoghurt, neutral
½ stk. - Citron, saften
1 tsk. - Hvidløgspulver
1 håndfuld - Friskhakket persille
Salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Skær toppen af peberfrugterne og udhul dem.
  2. Bag dem i ovnen i ca. 30 minutter ved 200C.
  3. Imens laves fyldet.
  4. Kog quinoa i letsaltet vand.
  5. Skær rødløg i mindre stykker og steg dem på en pande med lidt olie.
  6. Skær squash i mindre stykker og tilføj dem til panden.
  7. Når quinoa er færdig med at koge, så tilføjes kikærterne og persille.
  8. Skær oliven i mindre stykker og tilføj dem, sammen med squash og rødløg, til gryden med quinoa.
  9. Smag til med citronsaft, salt og peber.