Koldskålchiagrød
Oprindelse @groedgrisen
Kommentar:
En lækker sommer Treat!
Ingredienser:
Koldskål:
1 stk. - Æg
20-30 g - Sukker
3 tsk. - Vaniljesukker
0.5 spsk. - Citronsaft
1 L - Kærnemælk
Evt. tykmælk, A38, skyr eller ligne, hvis du godt kan lide den tyk
Koldskålschiagrød:
2 dl. - koldskål
2 Spsk - Chia frø
Hindbær
Hjemmelavet Müsli eller Kakao granola
Müsli:
150 g - Havregryn, grovvalset
50 g - Kerner/frø (Solsikkekerner, Hampefrø, Kokosflager)
50 g - Nødder/mandler (Mandler, Hasselnødder)
1 nip - Salt
20 g smør
20 g - Kokossukker
Evt. 30 g - Tørret frugt/superfoods (Gojibær, Solbær, Dadler, Medjool )
1 stk. - Æg
20-30 g - Sukker
3 tsk. - Vaniljesukker
0.5 spsk. - Citronsaft
1 L - Kærnemælk
Evt. tykmælk, A38, skyr eller ligne, hvis du godt kan lide den tyk
Koldskålschiagrød:
2 dl. - koldskål
2 Spsk - Chia frø
Hindbær
Hjemmelavet Müsli eller Kakao granola
Müsli:
150 g - Havregryn, grovvalset
50 g - Kerner/frø (Solsikkekerner, Hampefrø, Kokosflager)
50 g - Nødder/mandler (Mandler, Hasselnødder)
1 nip - Salt
20 g smør
20 g - Kokossukker
Evt. 30 g - Tørret frugt/superfoods (Gojibær, Solbær, Dadler, Medjool )
Fremgangsmåde:
Koldskål:
- Kom æg, vaniljesukker og sukker i en stor skål og pisk det grundigt sammen til det er lyst og luftigt. Det tager ca. 1,5 minut.
- Kom citronsaft og kærnemælk i skålen og pisk koldskålen sammen, til den er luftig og tykner lidt. Det tager ca. 2-3 minut. Hvis du bruger tykmælk, A38 eller skyr skal denne piskes med på dette trin.
Koldskålschiagrød:
- Bland koldskål og chia frø grundigt sammen i en bøtte, og lad det stå i 10 min.
- Efter 10 min røres grundigt rundt igen, og koldskålschiagrøden sættes på køl natten over med låg på.
- Om morgenen røres den godt igennem og toppes med hindbær, müsli og mynte.
Müsli:
- Hak nødderne groft og kom i en skål sammen med havregryn, kerner/frø og salt.
- Smelt smør på en stor pande, og smelt herefter kokossukkeret sammen med smøren .
- Hæld skålens indhold på panden, og bland grundigt, så smør-kokossukker-blandingen bliver en del af müslien.
- Steg müslien på panden til den er gylden og lækker.
- Læg et stykke bagepapir på køkkenbordet, hæld müslien på, og lad den ligge og køle af og blive sprød .
- Når müslien er helt nedkølet blandes de tørrede frugter sammen med müslien og den kommes på et glas med tætlukket låg.
