HØJ KVALITET
På alle produkter
 HURTIG LEVERING
1-3 hverdage
 TILMELD NYHEDSBREV
Og få en gave!
 E-MÆRKET
En sikker dansk hjemmeside
 GRATIS FRAGT
Ordrer fra 600 DKK


Mandel og kokos småkager

Oprindelse @groedgrisen

Mandel og Kokos småkager med mandler og kokosflager Treat_inspirations_opskrifter

Kommentar:
Inspiration til nye småkager til julen.

Ingredienser:

100 g - Blødt smør
50 g - Kokossukker
1 stk. - Æg, stuetemperatur
100 g - Mandler, rå ubehandlede
150 g - Hvedemel
1 tsk. - Sukker, vanilje
Et nip - Maldonsalt
1/2 tsk. - Bagepulver
40 g - Kokosflager
25 g - Mandler, rå ubehandlede

Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn.
  2. Smut mandlerne. Når alle mandlerne er smuttet ristes de på en pande. Del mandlerne i 2 bunker af 100g og 25g. Blend de 100g til mel (der må gerne være stykker af mandler, som ikke er blendet helt fint). Hak de resterende 25g groft og lig til side.
  3. Pisk det bløde smør sammen med kokossukkeren.
  4. Når det er blevet godt luftigt tilsættes ægget, som piskes med. 
  5. Kom de resterende ingredienser (på nær kokos og mandler) ned til smør og kokossukker, og bland til massen er lind.
  6. Tilsæt kokos og mandler, og rør i dejen.
  7.  Form kugler af 30g dej, lig dem på en bageplade med bagepapir og pres dem så flade, som du gerne vil have dem. Småkagerne ændrer ikke ret meget form i ovnen.
  8. Bag dine småkager i ovnen i ca. 12 min, indtil de er gyldne.
  9. Køl småkagerne af på en bagerist, så de bliver sprøde udenpå, men bløde indeni.