ACAI & Hindbær drøm
Oprindelse Laura Kjær
Kommentar:
Frisk og luftig dessert, som kan toppes med alt hvad hjertet lyster!
Ingredienser:
Bund:
50 g - Mandler, rå ubehandlede
85 g - Dadler
2 spsk. - Kokosolie, Jomfru
3 spsk. - Kakaopulver
1-1½ spsk. - ACAI pulver
2 tsk. - Dadel sirup
Fyld:
200 g - Hindbær, frosne
3-5 dl - Skyr (afhængig af hvor koncentreret det ønskes)
3 spsk. - ACAI pulver
Efter behov - Dadel sirup
Til drys på bund og top - Kakao nibs
Til drys på toppen - Kokosflager
Til drys på toppen - Pekannødder
50 g - Mandler, rå ubehandlede
85 g - Dadler
2 spsk. - Kokosolie, Jomfru
3 spsk. - Kakaopulver
1-1½ spsk. - ACAI pulver
2 tsk. - Dadel sirup
Fyld:
200 g - Hindbær, frosne
3-5 dl - Skyr (afhængig af hvor koncentreret det ønskes)
3 spsk. - ACAI pulver
Efter behov - Dadel sirup
Til drys på bund og top - Kakao nibs
Til drys på toppen - Kokosflager
Til drys på toppen - Pekannødder
Fremgangsmåde:
Bund:
- Blend først mandlerne og tilsæt herefter dadlerne, som blendes med.
- Smelt kokosolien og blend den sammen med mandler og dadler.
- Til sidst blandes ACAI, Kakaopulver og dadel sirup i.
- Massen fordeles i en bund og sættes på frost.
Fyldet:
- Alle ingredienser blendes sammen.
- Rør evt.lidt friske bær i.
- Drys kakao nibs på bunden og fordel fyldet over bunden.
- Pynt med kakao nibs, kokosflager og pekannødder.
