Bananbrød med kanel remonce
Oprindelse @groedgrisen
Kommentar:
Den specielle "Remonce" på toppen giver et super lækkert tvist til bananbrødet!
Ingredienser:
150 g - Mandler, rå ubehandlede
2 stk. - Æg
25 g - Peanutbutter
75 g - Zero gold/sukrin gold
350 g - Banan (modne!)
1 tsk. - Bagepulver
1 tsk. - Vaniljepulver
1 tsk. - Kardemomme
240 g - Kikærter (1 ds. kogte)
25 g - Agave sirup
2 tsk. - Kanel
25 g - Smør
2 stk. - Æg
25 g - Peanutbutter
75 g - Zero gold/sukrin gold
350 g - Banan (modne!)
1 tsk. - Bagepulver
1 tsk. - Vaniljepulver
1 tsk. - Kardemomme
240 g - Kikærter (1 ds. kogte)
25 g - Agave sirup
2 tsk. - Kanel
25 g - Smør
Fremgangsmåde:
- Rist mandlerne på panden til de er gyldne og hak dem til mel i en minihakker
- Bland mandelmel sammen med bagepulver, vaniljepulver og kardemomme i en skål.
- I en anden skål piskes æg og zero/sukrin gold til det bliver hvidt.
- I en minihakker blandes peanutbutter, bananer og kikærter.
- Når Kikærterne har en smooth konsistens piskes det sammen med æggemassen, og derefter tilsættes mandelmassen under stadig piskning.
- Når det er en glat masse hældes det i en rugbrødsform beklædt med bagepapir.
- Smelt smør og agave sirup og tilsæt kanel.
- Fordel remoncen jævnt over dejen, og brødet bages i ca. 40 min på 180 C° alm. ovn.
Treat inspirations opskrift (oprindelse @grødgrisen)