Pistacie marcipan

Treat inspirations opskrift

Download som PDF

Ingredienser:

500 g
400 g
2 dl

Pistacienødder, rå ubehandlede
Sukker
Vand
 

Fremgangsmåde:  

  1. Rist pistacienødder i ovn ca. 140 grader i 10-15 min.
  2. Gnid nødderne i et viskestykke for at fjerne så meget hinde som muligt.
  3. Afkøl og mal herefter nødderne til mel.
  4. Kog sirup af vand og sukker. Det skal blive en tyk sirup uden det danner krystaller.
  5. NB. Begynder siruppen at krystallere så tilsæt vand til du igen har en glat sirup.
  6. Rør sirup i nøddemelet og rør det godt sammen.
  7. Afkøl massen, ælt den sammen, pak den ind i husholdningsfilm og lad den ligge på køl et døgn.
Kommentar:
Energi pr. 100g 1730 KJ / 401 Kcal  

Denne marcipan har en fantastisk intens pistacie smag.
Ønsker man en mindre portion, skæres der bare ned i mængderne, men vær opmærksom på, at det kan blive svært at styre siruppen.
Alm. marcipan kan laves ved at udskifte alle pistacienødderne med mandler.


Energifordeling Pr. 100 g Energi %  

Protein: 9,0 8,8  

Kulhydrater: 39,5 38,8  

Fedtstof: 23,0 50,5  

Fiber:
4,1 1,9  
Tilmeld Nyhedsbrev

Tak!

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere
http://vangsgaardtreat.dk/sitemap.axd