Pekan Pie

Treat inspirations opskrift (oprindelse Caroline Sylvester)
Pekan Pie med Pekannødder Treat inspirations opskrifter

Kommentar:
Lækker Treat til kaffen.

Pekan Pie med Pekannødder Treat inspirations opskrifter
Lækker Treat til kaffen.

 

Ingredienser:


Bund:
2.5 dl - Boghvedemel
2.5 dl - Mandler, rå ubehandlede
4 spsk. - Kokosolie, uden smag
4 Spsk. - Honning
3 tsk. - Kanel
6 stk. - Dadler (friske)

Mellemlaget - Peanutbutter-/pekanøddefyld:
3.5 dl - Pekannødder, rå ubehandlede
150 g - Peanutbutter, crunchy
10 stk. - Dadler (friske)
4 Spsk. - Agave sirup
0.5 dl - Vand

Topping:
2 dl - Pekannødder, rå ubehandlede
2 Spsk. - Agave sirup
2 tsk. - Kanel


 

Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn (over-under varme).
  2. Start med bunden. Kør mandlerne i en minihakker/foodprocesser og blend indtil du har en form for mel.
  3. Bland mandelmel, boghvedemel, kokosolie, honning, kanel og dadler indtil konsistensen er ensartet. Ælt godt med hænderne indtil dejen er blød. Den er lidt klistret, men skal kunne hænge sammen.
  4. Tag en tærteform, smør den med kokosolie og fordel bunden i heri.
  5. Bag bunden i ca. 15 minutter. Den skal nå at få lidt farve.
  6. Mellemlaget skal nu laves. Kør pekannødderne i en minihakker/foodprocesser og blend indtil du har en blanding mellem mel/nøddesmør. Tilsæt peanutbutter. Når disse er blandet godt sammen, tilsæt agavesirup og dadler. Kør igen og tilsæt vand løbende. Fyldet skal være klistret, men ikke vandet. Sæt på køl.
  7. Toppingen laves ved at blande pekannødder, agavesirup og kanel i en skål, og spred herefter nødderne ud på en bageplade. Bag i ca. 7 minutter indtil de får farve. .
  8. Nu burde bunden være afkølet. Tag mellemlaget ud af køleskabet, og fordel det i tærtebunden. Pynt til sidst med de bagte pekannødder. .
  9. Nu til det sværeste step! Sæt tærten på køl i 2-3 timer, så den får lov til at sætte sig - og SÅ må du smage :-)
Tilmeld Nyhedsbrev

Tak!

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere
http://vangsgaardtreat.dk/sitemap.axd