Linsebøf med Quinoa

Treat inspirations opskrift
Linsebøffer med quinoa Treat inspirations opskrifter

Kommentar:
Gode veganske bøffer, som kan anvendes i pitabrød, burger eller til salat.

Linsebøffer med quinoa Treat inspirations opskrifter
Gode veganske bøffer, som kan anvendes i pitabrød, burger eller til salat.

 

Ingredienser:

150 g - Røde linser
100 g - Quinoa
1 stk. - Rødløg, stort
1 tsk. - Koriander, stødt
1½ tsk. - Spidskommen, stødt
1 fed. - Hvidløg
½ stk. - Peberfrugt, rød
2 stk. - Æg
100 g - Boghvedemel, alternativt havregryn (glutenfri)
1 tsk. - Salt
Salt/peber
God olie til stegning


 

Fremgangsmåde:

  1. Skyl quinoa'en grundigt og kog efter anvisning.
  2. Skyl linserne og kog efter anvisning, dog pas på de ikke koges til grød.
  3. Efter afdrypning blandes den kogte quinoa og de kogte linser.
  4. Hak løget fint og svits det ved lav varme i ca. 4 min. Tilsæt koriander og spidskommen og lad det svitse med i ca. 1 min.
  5. Kom halvdelen af quinoa/linse blandingen i en foodprocessor sammen med alle øvrige ingredienser. Kør indtil alt er en fin masse.
  6. Bland dette i en skål med resten af quinoa/linse blandingen i en skål. Placér den færdige blanding i køleskab i ca. 30 min.
  7. For bøffer i ønsket størrelse. Husk at mose dem godt sammen.
  8. Steg bøffer nogle min. på hver side indtil de er gennemstegte og gyldne.
  9. Anvend dem som de er, eller i en pita eller burger med masser af grønt!
Tilmeld Nyhedsbrev

Tak!

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere
http://vangsgaardtreat.dk/sitemap.axd